Leonardo Borsacchi è un ricercatore presso il Polo Universitario Città di Prato. L’attività di ricerca di Leonardo è focalizzata sui sistemi di gestione integrati per la qualità, l’igiene e la responsabilità sociale d’impresa. È esperto di certificazioni di processo e di prodotto per la sostenibilità delle filiere, in particolare alimentari e tessili. È docente a contratto di Sostenibilità delle Filiere Produttive presso l’Università di Firenze e di Cultural Food presso la University of New Haven. Dal 2013 svolge attività di ricerca applicata presso il laboratorio ARCO (Action Research for CO-development) del PIN. Dal 2016 coordina l'Unità Strategica su Alimenti Sostenibili (Sustainable Food Commodities) di ARCO
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Ciclo e riciclo. La seconda vita dei rifiuti in mare
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